Hoy os dejo el paso a paso de las tradicionales galletas campurrianas, estas galletitas son muy buenas para preparar con los niños, se hacen muy rapido y quedan deliciosas.
Ingredientes:
250 gr. De mantequilla (temperatura ambiente)
125 gr. De Azucar moreno (o de caña)
125 gr. De azucar blanco
2 Huevos tamaño L
900 gr. De Harina de trigo
120 gr. De almendra molida
1 Sobre de levadura en polvo
Elaboracion paso a paso:
En un bol echamos el azucar y la mantequilla y mezclamos con una varilla
Mezclar hasta que tenga una consistencia cremosa y homogenea.
Añadimos los huevos uno a uno mezclando continuamente una vez tengamos los huevos en la mezcla continuamos añadiendo poco a poco la harina,la almendra molida y la levadura hasta que sea una masa homogenea y sin grumos.
Hacemos bolitas pequeñas(tamaño chupa chups) y las chafamos un poco con los dedos, las llevamos al horno precalentado unos 15 minutos a 200ºC o hasta que esten doradas.
Dejalas enfriar encima de una rejilla y luego disfrutar de unas deliciosas galletitas
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